Пажитник (хельба) Полезные Свойства и Противопоказания

Как выбирать качественный продукт, фото

При покупке пажитника обращают внимание на название на упаковке. Его продают под названиями хельба (хельбе, хилба), шамбала, фенугрек, тригонелла, метхи. На базаре предлагают, как греческую, верблюжью, грибную траву, греческое сено.

Ботаники насчитывают около ста разновидностей этой пряной травы, но есть только два вида пажитника, полезные свойства которых используют в кулинарных и медицинских целях: сенной (Trigonella foenum-graecum) и голубой (Trigonella caerulea) пажитник. Как приправу и целебное средство предпочтительнее использовать пажитник сенной. Голубой чаще применяют в качестве кормовых добавок для скота и высаживают, как медоносную культуру.

В аптеках и магазинах обычно продают цельные или размолотые в порошок семена, реже сушеную траву. Широко представлены и средства в виде капсул и гранул, содержащих экстракт пажитника, белковые добавки и аминокислоты.

Аптечные препараты содержат латинское название травы. Иногда указывается происхождение сырья. Оно может быть выращенным на грядке или дикорастущим. Сырье дикорастущих растений ценится выше, но встречается редко.

На базарах можно приобрести свежую зелень и стручки. В трехгранный стручок спрятано 10-20 квадратных или ромбовидных твердых семян. Качественные семена окрашены в разные оттенки желтого: светло-желтые, оранжевые, золотистые, охристые, темно-коричневые, иногда оливковые. Если они не вызревшие, они блестят. Созревшие имеют матовую поверхность и обладают сладковатым, терпким вкусом.

Листья по виду схожи с листьями клевера. Они овальные, тройные, до 2 см в длину, с небольшими зубчиками по краям.

Противопоказания и возможный вред

В кулинарии пажитник широко используется в индийской и восточной кухнях. Его семена применяют при приготовлении приправ (куркума, хмели-сунели, аджика). Приправа пажитник идеально подходит для маринования мясных продуктов.

Для приготовления семян шамбалы их следует поджарить без использования масла и иных ингредиентов. Главное условие – соблюдение временного и температурного режимов, что необходимо для сохранения вкусовых качеств продукта.

<img src='https://budu-zdorov.netdata:image/svg xml,’=»» title=» alt=’Пажитник (шамбала): полезные свойства и применение’>

Приготовленную шамбалу следует хранить в цельном виде. Перемалывать в порошок ее нужно непосредственно перед использованием в пищу.

Применение семян пажитника в виде чая с медом рекомендуется при простудных заболеваниях. В качестве профилактического средства против гельминтов и насекомых-паразитов используется порошок, полученный из сухих листьев растения.

Лечебные свойства семян пажитника позволяют делать из них компрессы и специальные пластыри, используемые для лечения проблем кожи. Для снижения активности потовых желез можно принимать ванны с этим растением.

В некоторых случаях отвар шамбалы назначается для устранения аллергических проявлений. Для его приготовления 1 ст. л. семян заливается 250 мл воды комнатной температуры. Эту смесь нужно варить в течение 45 минут. Процеженный отвар употребляется за полчаса до еды.

Если на сегодняшний день в природе выявлено 2000 фитонутриентов, то их содержание в одном маленьком пажитнике, конечно, впечатляет.

В качестве лекарства используют семена растения, порошок из семян, проростки. Сахарный диабет называют коварным заболеванием, т.к. он имеет способность поражать внутренние органы организма. Поэтому, чтобы избежать ухудшения здоровья и добиться улучшения, потребуется изменение рациона питания. Семена используются в диетическом питании, в приготовлении различных салатов, напитков.

Пажитник не допускает переедания, ожирения, при которых обмен веществ нарушается и снижается способность клеток воспринимать инсулин [4].

При сахарном диабете размельчённые семена пажитника принимают ежедневно по 2 чайных ложки. Рекомендовано замачивать семена на ночь, а утром использовать полученный настой.

Пророщенные семена используют в салатах и супах.

Пажитник (хельба) Полезные Свойства и Противопоказания

Хельба остаётся традиционным средством, стимулирующим половую активность, при этом приходит избавление от воспалительных и застойных процессов. Семена растения, применяемые в питании, усиливают циркуляцию крови в малом тазу: повышается потенция, вырабатывается прогестерон, что приводит к увеличению полового влечения и сперматогенеза. В Китае хельбой лечат от импотенции. Особенное место растение занимает в «детском вопросе».

Пажитник для детей

Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно помнить 2 аргумента, позволяющих ответить на вопрос положительно.

  1. Сахарный диабет — болезнь нарушает полностью обмен веществ, поражает внутренние органы и системы жизнедеятельности организма. Как следствие — существенно снижается качество и продолжительность жизни. Отмечена тенденция стремительного увеличения числа, заболевших диабетом по всей планете. Следовательно, нужно защищать организм, особенно детский, профилактическими мерами.
  2. Пажитник (хельба, шамбала и т.д.) официально признан учёными мощным средством в борьбе с диабетом и поставлен в один ряд с лекарствами.

Сахарный диабет стоит на первом месте в эндокринных заболеваниях у детей. Болезнь у детей протекает, как правило, остро и может приобрести тяжёлое, быстро развивающееся течение. При этом организм ребёнка интенсивно растёт, обмен веществ усиливается. Сегодня дети болеют обоими видами диабета (чего не было раньше), более того, уже у новорождённых обнаруживают заболевание [3].

  • после трёх лет;
  • после семилетнего возраста;
  • с младенчества.

При кормлении грудью, молоко мамы, употребляющей хельбу, не только увеличится в объёме, но и получит большое количество целебных веществ растения, которые окажут незаменимую пользу и защиту организму ребёнка [5]. Чтобы принять правильное решение, советуем обратиться к врачу, который, с учётом индивидуальности вашего ребёнка, определит период, с которого возможно применение хельбы.

  1. Беременность (повышается тонус матки)
  2. Склонность к пищевым аллергиям
  3. Бронхиальная астма
  4. Новообразования в молочных железах
  5. Повышенная свёртываемость крови
  6. Кровотечения в межменструальный период
  7. Индивидуальная непереносимость

Из множества существующих рецептов предлагаем 5 самых популярных и действенных.

Известен под разными названиями: жёлтый, египетский, восточный, арабский.

Ингредиенты: семена пажитника, родниковая вода.

Как приготовить: семена хельбы замочить в холодной воде на 10 минут. Хорошо высушить. Немного обжарить. Воду поставить на маленький огонь. При появлении первых пузырьков засыпать хельбу (на 1,5л — 20 г). Воду довести до кипения и проварить минуту.Напиток должен настояться минут 10-15. Рекомендуется добавить мёд и лимон.

Хельба восточная

Ингредиенты:1 ст.л. пажитника, 50г тёртого имбиря, 1 ч.л. куркумы, ½ ч.л. тмина, один лимон (цедра или сок)

Как приготовить: ингредиенты поместить в воду (3 литра), варить 5 минут. Настаивать 3 часа. Очень полезный и вкусный, необычный и ароматный напиток.

Проростки хельбы

Являясь зародышем растения, проростки хельбы содержат очень много питательных веществ: белки, углеводы, калий, магний, кальций, фосфор, железо, фосфор, эфирное масло, витамины и др. Проростки семян чистят кровь, почки, печень. Как лекарство применяется при диабете, анемии, усталости, слабости спермы.

Ингредиенты: семена хельбы — 50г, тысячелистник — 100г, корень аира — 50г

Как приготовить: столовую ложку смеси и стакан кипятка настоять полчаса. Принимать целебный напиток три раза в день по одному стакану.

Молоко с хельбой

Способ приготовления простой:

  • Для детей — 1 ч.л. измельчённых семян залить стаканом молока и закипятить.
  • Для взрослых — 1 столовая ложка измельчённых семян.
  • Принимать горячим.
  • Средство лечит пищеварительную систему, укрепляет иммунитет, лечит сахарный диабет.

Присмотритесь внимательно к противопоказаниям пажитника. Их не так уж мало.

В опытах на крысах было обнаружено абортивное действие растения. Оно стимулирует тонус матки. Это частая причина выкидышей на ранних сроках. Кроме того, хельба может приводить к дефектам плода.

Категорически нельзя принимать растение при беременности! Его можно использовать только при лактации, о чем упоминалось выше.

Наш герой не рекомендован мужчинам при аденоме простаты и женщинам, которые страдают раком молочной железы и/или половых органов. (6)

Следует  исключить приправу из рациона, если есть нарушения в работе щитовидной железы, повышенный уровень эстрогена и пролактина.

Может вызвать аллергическую реакцию. Появятся заложенность носа, кашель, зуд, покраснение слизистых оболочек. Если вы не переносите контакта с арахисом и нутом — относитесь к пажитнику с особой осторожностью. (7)

В некоторых случаях чай, и особенно семена, провоцирует метеоризм и послабление стула.

Продукт умножает  эффект антикоагулянтов и разжижающих кровь препаратов. Усиливает действие лекарств от диабета. Если вы принимаете такие медикаменты — обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как включать в свой рацион добавки с шамбалой. (8)

От цели приема зависит дозировка хельбы. У американских врачей, которые дают благосклонные отзывы на пажитник, мы встречали разные варианты приема.

Ниже список оптимальных решений.

Там, где указаны «мг» речь идет о БАД, капсулы с экстрактом из растительного сырья, которые можно купить на iherb или в аптеке.

  • Для женщин, чтобы усилить лактацию: по 500-1000 мг в день. Некоторые женщины предпочитают заваривать чай. Простой рецепт смотрите ниже.
  • При диабете: свежемолотые семена с пищей ежедневно — по 2-5 грамм. Или по 500 мг экстракта дважды в сутки.
  • Для болезненных месячных: длинные курсы по  1800-2700 мг вещества трижды в день в первые три дня цикла и 900 мг трижды в день ежедневно на протяжении двух полных циклов.
  • Для спортсменов: по 500 мг препарата в один прием или по 300 мг, 2 раза в сутки. Отметим, что по последним данным на прирост мышечной массы фенугрик не влияет. Главное его действие при активном тренинге — адаптоген.
  • Для мужчин как афродизиак: по 600 мг в день.
  • Для похудения: молотые семена по 1/3 ч. ложки к основным приемам пищи (3 раза в день). Или чай утром и вечером: 1 ст. ложка на 1 стакан кипятка.

Если вы решили использовать пажитник как приправу, можно купить целые семена на рынке, в интернете или аптеке.

Вкусно добавлять перемолотые зернышки к следующим продуктам: все крупы, фасоль, картошка, томаты, свекла, салаты с капустой. На наш вкус, салаты особенно выигрывают от такого соседства. Они становятся как будто сытнее.

Кстати, молодые семена шамбалы есть в популярной грузинской смеси хмели-сунели и в индийских карри. А знаменитая армянская специя чаман (это еще один синоним хельбы) включает также молотый кориандр, зиру и смесь перцев. Она особенно хороша с мясом.

Из высушенных листьев голубого пажитника готовят уцхо-сунели — еще одна кавказская пряность. Ее отличает освежающий аромат, а показатель качества в миксе — это обилие листьев нашего героя.

Совсем уж экзотика, хоть и с запада, а не с востока — зеленый сыр с пажитником из альпийского региона. Яркий аромат и острый вкус вряд ли забудешь, даже если пробовал лишь  однажды.

Приготовить напиток легко. Чтобы семена раскрыли вкус во всей полноте, их промывают, сушат и обжаривают.

Кстати, знаменитый желтый египетский чай — как раз из семян хельбы. Его варят в турке 5-9 минут: 1 ст. ложка на 350 мл холодной воды. Красивый янтарный цвет и прекрасная база для экспериментов. Можно добавить свежий имбирь — просто засыпать стружку прямо в чашку.

Для ухода за лицом

Химический состав

  • микроэлементами (железом, кальцием, марганцем, калием, медью, фосфором, магнием, селеном, цинком, натрием);
  • витаминами (А, С, D, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин, никотиновая кислота, РР), В6 (пиродоксин), В9 (фолиевая кислота));
  • стероидными сапонинами и фитостеринами (холином, диосгенином, тригонеллином, тигогенином, ямогенином, гитагенином, неотигогенсом);
  • рутином, аминокислотами,эфирными и жирными маслами;
  • дубильными веществами, фитостерином;
  • диосцином и ямосцином;
  • галактоманнаном, или «камедью пажитника» (пищевая добавка Е 417).
  • 58,35 г углеводов;
  • 23 г белков;
  • 6,41 г жиров;
  • 0 г холестерина;
  • 24,6 г некрахмальных полисахаридов (клетчатка, гемицеллюлоза, пектин);
  • 8,84 г воды.

Энергетическая ценность 100 г продукта равна 323 ккал.

Гликемический индекс (GL) минимален и равен 5 единицам.

В 1-ой столовой ложке (11 грамм) семян можно обнаружить:

  • Белки, г — 2,5 — 5%
  • Жиры — 0,7 г — 1%
  • Углеводы — 6,4 г — 2%
  • Пищевые волокна, г — 2,7 г — 11%

Витамины

  • Витамин В6, мг — 3%
  • Витамины В1, В2, В9 — по 2 %
  • Витамин С — 1 %

Минералы

  • Железо, мг — 20%
  • Марганец, мг — 7%
  • Медь, мг — 6%
  • Магний, мг — 5%
  • Фосфор, мг — 3%
  • Цинк, калий — 2%
  • Селен — 1 %

В процентах (в %) указана доля от средней дневной потребности для взрослого человека.

Как видите, продукт не восхищает на беглый взгляд. Да, белок и клетчатка, это плюс, но состав по витаминам и минералам не грандиозный. Даже железо может вызывать сомнения. Традиционная диетология утверждает, что из растительных источников оно усваивается в разы хуже, чем из животных.

Благодаря перечисленным соединениям, семена оказывают системное действие на организм.

Для похудения

Многим людям пажитник помог решить проблемы со здоровьем. Поэтому отзывы многочисленны и только положительные. Много случаев, когда с мощными способностями пажитника очистилась кровь, снизился сахар, восстановились обменные процессы, ушли шлаки, токсины. В качестве примеров могут служить некоторые отзывы.

Хельба. Отзывы с истории

  • Пророк Мухаммад: хельба исцеляет.
  • Табибы (представители народной медицины): зная о том, сколько пользы в хельбе, люди покупали бы её по цене золота.
  • Клебер (английский учёный): хельба на чашах весов уравновесит все известные лекарства.

Пажитник. Отзывы в современности

  • После приёма пажитника желудок способен переварить и гвозди.
  • Чай с пажитником хорош: силы прибавляет, благотворно действует на пищеварение, прибавляет мужскую силу.
  • В пажитнике я нашёл прекрасный тоник. В сочетании с валерианой пажитник хорошо укрепил нервы.
  • Хельба — волшебный напиток. Рецепт привезла из Египта. Очень довольна. Делаю маски для лица.
  • Хельба — классная штука и отличный тоник.
  • Чувствую себя молодой ланью, прыгающей по горам. Что-то хорошее происходит с мозгами. Очень приятные ощущения! Куда девать энергию?
  • Я узнал, что, оказывается, пажитник очень эффективно восстанавливает мужскую силу и потенцию. Попробовал. Буду проращивать семена. Вперёд за Хельбой, мужики!
  • Болею диабетом второго типа давно. Прочитал о целебной силе пажитника. Употребляю регулярно проростки и чай уже год. Ушло чувство голода и жажды. Пажитник нормализовал обмен веществ, снизил сахар и вес. При моём заболевании нужен рибофлавин для улучшения углеводного обмена. В пажитнике его столько, сколько и в рыбьем жире. Большой плюс: не содержит токсичных веществ. Всем рекомендую для лечения, а также профилактики.

Использованные источники литературы:

  1. Информационный бюллетень ВОЗ о диабете. №3, 2015.
  2. Н. Замятина. Пряности знакомые и незнакомые. Наука и жизнь, №7 июль, 2016.
  3. Доктор геолого-минералогических наук Владимир Полеванов. За убегающим горизонтом
  4. Шамбалы. Наука и жизнь №12, 2009.
  5. И.Френкель, С. Першин. Сахарный диабет и ожирение. Из-во Крон-пресс.
  6. В. Баранов, А. Стройкова. Сахарный диабет у детей. Л.,1980.
  7. М. Бубнова, М. Мартынова. Сахарный диабет у детей. М.,1963.
  8. Результаты исследований ВОЗ. ж. Nutrition Journal, 2015
  9. Энциклопедия вегетарианства.
  10. Библиотека доктора Соколова. Мед2000.
  11. В. Бартоша. Диетическое питание при сахарной болезни. Из-во Крон-пресс.

Семена и листья хельбы богаты растворимой клетчаткой, которая, как известно, способствует снижению веса. После употребления семян хельба для похудения наступает эффект сытости, что помогает лучше контролировать аппетит. Кроме того, термогенные свойства травы являются прекрасным дополнением к физическим нагрузкам. Вес будет уходить в этом случае за счет увеличения энергии при распаде жировой прослойки.

Приготовить средство для похудения на основе семян хельбы можно в домашних условиях.

Как приготовить семена хельбы и как принимать для похудения полученные отвары и настои:

  1. Необходимо поджарить семена хельбы до коричневого оттенка. Затем в кофемолке, или ступке, размельчить их в порошок. Рекомендуется разводить 1/2 чайной ложки порошка в теплой воде и принимать утром натощак. Порошок из семян хельбы можно также использовать как добавку к любой приправе в приготовлении блюд.
  2. Стакан семян хельбы залить водой и оставить на ночь. Утром слить воду и можно есть семена перед каждым приемом пищи. Таким образом, уменьшиться чувство голода и быстро наступить ощущение сытости.
  3. Проросшие семена хельбы насыщены каротином, витаминами А, Е, С и В, в них достаточно кальция, магния, цинка, калия, аминокислот, минералов. Употребление небольшого количества этих побегов утром на голодный желудок приводит к снижению веса. Необходимо только правильно приготовить семена. Для этого нужно завернуть горсть семян к кусок тонкой чистой ткани. Затем поместить их в воду и сверху прижать прессом. Это может быть камень, либо тяжелая посуда. Как только появятся ростки, удалить пресс и подождать, когда они прорастут до приличной длины. Ростки можно добавлять в салат или употреблять в свежем виде.
  4. Рецепт чая не только борется с лишним весом, он эффективен также при диабете, проблемах пищеварения и помогает контролировать кровяное давление.

Для приготовления чая необходимо измельчить семена в каменной ступке или мясорубке с небольшим количеством воды. Затем сделать пасту из семян и воды. Вскипятить воду и всыпать полученную пасту. Для вкуса можно добавлять другие травы, корицу или имбирь. Закрыть напиток крышкой и варить на медленном огне в течение 5 минут. Такой чай принимать на пустой желудок каждый день.

Сначала необходимо сделать грубую пасту из семян пажитника в каменной ступке. В кипящую воду положить размельченные семена, варить в течение 3-5 минут. Затем дать отвару остыть. Через 3 часа отфильтровать семена, добавить мед и лимонный сок. Пить каждое утро, чтобы получить лучшие результаты.

Если вы решили приобрести семена хельба, отзывы использовавших их будут полезны для вас. Как уже было описано выше весьма востребовано использование семян хельба для похудения, отзывы о применении семени пажитника для снижения веса и будут представлены ниже.

Ирина, 27 лет. Иркутск

Принимать семена пажитника мне посоветовала подруга. Она у меня увлекается всякими чаями, вот посоветовала применять желтый чай, его еще египетским называют, что бы сбросить 3-5 лишних кило. Это уже в магазине при покупке желтого чая мне рассказали о том, что это семена хельба или пажитника. В общем мне очень понравилось, его приятный пряный аромат. Ну и конечно же минус 7 кило за месяц порадовали еще как. Конечно, я кроме чая еще фитнесом занималась.

Виктория, 39 лет. Анапа

Брала 1 чайную ложку семян хильбы, имбирь и мяту по вкусу. Заливала все кипятком и настаивала минут 20-30. Принимала по 4 стакана каждый день. На вкус очень приятно, вкусно и главное полезно.

Владислава, 21 год. Самара

Хорошая пряность, да и чай из нее получается ароматный и вкусный, мне понравилось сочетание египетского чая из семян хельбы в сочетании с финиками и медом. Сбросила благодаря ему 6 кг за 1,5 месяца. Пила его не ежедневно, но 3-4 дня в неделю его себе точно заваривала. Единственное что мне не понравилось это то что запах пота теперь у меня приобрел ароматы пажитника.

  • При запорах на ночь съедают чайную ложку семян.
  • Камни из почек выводит отвар из семян и фиников.
  • На воспаленную кожу накладывают кашицу из порошка пажитника, одновременно принимают отвар из семян внутрь.
  • Анемию излечит ежедневный прием столовой ложки смеси из меда или фиников и порошка пажитника.

Целлюлоза содержащаяся в нем дает чувство насыщения, выступает, как слабительное средство. Способствует выведению из организма шлаков, излишней жидкости и слизи. Все это используют при составлении диет для похудения.

Можно воспользоваться простым рецептом. За полчаса до еды, перед завтраком тщательно, медленно пережевывают столовую ложку сырых семян.

Рецепты

Регулярное использование растения в виде приправы снижает риск ожирения, притупляет чувство голода.

Чем полезен пажитник

Состав растения

Широкое применение в народной медицине пажитник получил благодаря богатому биохимическому составу, включающего:

  • насыщенные и ненасыщенные кислоты;
  • фитостеролы;
  • флавоноиды;
  • танины;
  • минеральные соли: соединения калия, железа, кальция, магния, цинка, фосфора;
  • аскорбиновую кислоту;
  • ретинол;
  • витамины группы В.

Кроме этого, трава пажитник богата эфирными маслами, пищевыми волокнами и лецитином. Лечебные свойства пажитника позволяют использовать семена растения для лечения и профилактики недугов и болезненных состояний.

Пажитник помогает при простудах как потогонное, жаропонижающее средство. Оказывает тонизирующее действие на организм, восстанавливает иммунитет после тяжелых заболеваний, повышает аппетит.

В этот период остро ощущается недостаток питательных веществ, провоцирующих анемию, неврастению. Наличие соединений железа в составе шамбалы улучшает уровень гемоглобина, а в сочетании с валерианой пажитник становится средством, укрепляющим нервную систему.

Содержащийся в составе шамбалы тригонеллин участвует в регенерации клеток мозга, препятствует разрушению нервных клеток при нейродегенеративных заболеваниях.

Растение пажитник оказывает неплохое отхаркивающее действие, помогает разжижать мокроту. Его компоненты входят в состав многих народных средств от кашля.

Применение пажитника оказывает целебное воздействие на процессы кроветворения. Благодаря растению очищаются и укрепляются стенки сосудов, нормализуется артериальное давление. Регулярное применение шамбалы поможет снизить риск образования атеросклеротических бляшек и развития инфарктов.

При проблемах в работе органов ЖКТ средства на основе хельбы активизируют деятельность пищеварительных желез, устраняют изжогу, положительно влияют на перистальтику кишечника.

Пажитник для диабетиков

Семена хельбы применяют в качестве ранозаживляющего средства для лечения кожных заболеваний:

  • нарывы;
  • порезы;
  • экземы;
  • сыпь;
  • раздражения;
  • фурункулы.

Для этого готовится лечебная смесь из порошка семян:

  1. Столовую ложку сырья варить в небольшом количестве воды 10 минут до получения кашицы.
  2. Теплую массу распределить на марлевой салфетке.
  3. Прикладывать в виде компресса к проблемным местам на коже.

Еще в Древней Азии народные целители заметили полезные свойства пажитника для женщин. Роженицы принимали его перед родами, чтобы облегчить процесс.

В семенах пажитника есть вещества, действие которых похоже на гормон пролактин, необходимый женскому организму в период кормления грудью. Многие молодые мамы сталкиваются с проблемой нехватки молока – основного продукта питания малыша.

Польза пажитника заключается в усилении лактации, а натуральные вещества растения насыщают молоко полезными компонентами, необходимыми для развития ребенка.

Пажитник для похудения рекомендуют применять перед едой. Это поможет снизить аппетит, надолго сохранить чувство сытости и держать под контролем количество потребляемых калорий. Клетчатка, входящая в состав шамбалы препятствует ожирению. Поэтому диетологи советуют добавлять специю в блюда при похудении.

Семена и проростки растения принадлежат к очень ценным продуктам:

  • они регулируют обмен веществ,
  • поддерживают работу сердца,
  • содержат большое количество витаминов,
  • обладают общеукрепляющим свойством,
  • прекрасно влияют на пищеварение,
  • стимулируют половую потенцию,
  • питают клетки костного мозга, нервов,
  • обладают противовоспалительными свойствами.
  • укрепляют мужскую силу,
  • делают упругими грудь и бёдра женщин.
  • Известное высказывание английского учёного, что весы уравновесятся, если на одну чашу положить все известные лекарства, а на другую — семена пажитника. Применение пажитника в лечебных целях, по мнению докторов наук разнообразны и не ограничены. Так, научные сотрудники Американского онкологического центра опубликовали данные о сильной активности семени пажитника, названной даже «гипо» (т.е. превышающая норму): гипохолестириновая, гипогликемическая, гиполипидная.
  • Европейское научное общество по фитотерапии из многих лечебных свойств пажитника выделяет особую его роль в терапии сахарного диабета и в снижении холестерина, официально включив семена растения в перечень необходимых средств для лечения указанных заболеваний.
  • Комиссия по контролю за качеством медикаментов и продуктов (Германия) отмечает целебные свойства пажитника для кровообращения, снижения уровня свободных радикалов.

Пажитник (хельба) Полезные Свойства и Противопоказания

Шамбала признана мощным антиоксидантом [1]. Однако знакомую пряность мы хотим представить в качестве лекарства в профилактике и лечении надвигающейся «эпидемии» 21 века — сахарного диабета (так определила заболевание Всемирная Организация Здравоохранения). Причина, по которой пажитник (хельба) и сахарный диабет выделены в отдельную тему, обоснована: она касается не только больных этим заболеванием, но и всех нас, подверженных угрозе приобрести коварный диабет.

Информация Всемирной Организации Здравоохранения

Ежегодно распространенность сахарного диабета увеличивается, особенно в развивающихся странах. В числе главных причин данного явления названы: наличие избыточного веса, гиподинамия, стрессы и нервное напряжение, изменение характера питания во всём мире, сопровождающие жизнь человека 21 века. Тревожная статистика:

  1. Более 350 млн жителей планеты больны сахарным диабетом.
  2. К 2030г диабет, вызывающий болезни сосудов и сердца, войдёт в семерку основных причин смерти человека.
  3. В прошлом году 3,5 млн людей умерли от диабета, и цифра будет увеличиваться, если не предпринять профилактические и терапевтические меры.
  4. Сахарный диабет — главная причина слепоты, почечной недостаточности, ампутации конечностей.
  5. Смертность среди диабетиков более двух раз превышает печальный показатель среди людей одного возраста, не болеющих диабетом.
  6. Сахарный диабет первого типа возникает у детей, молодёжи до 39 лет.
  7. Более 80% случаев летального исхода от сахарного диабета приходится на страны с уровнем доходов населения, признанным низким и даже средним.
  8. Симптомы заболевания могут появиться внезапно [1].

К счастью, в большинстве ситуаций сахарный диабет, особенно II типа, можно предотвратить профилактическими мерами. Немаловажную роль в профилактике и лечении болезни играет растение пажитник (его семена и проростки). Пажитник лечит диабет 2-го типа, при 1-ом типе диабета поможет предотвратить последствия, при угрозе заболевания — защитит здоровье человека.

В 2015г в журнале Nutrition Journal приведены результаты исследований группы международных учёных: всего 5 граммов в день измельчённых семян пажитника способны контролировать сахарный диабет второго типа. Эффект воздействия равнозначен эффективности медицинского препарата или активного образа жизни в сочетании со стандартным лечением. В ходе эксперимента учёные доказали:

  • при лечении семенами пажитника (хельбы) снижается и приходит в норму уровень сахара и холестерина в крови;
  • самое главное — состояние становится стабильным;
  • снижается давление крови;
  • растение оказывает профилактическое действие, предупреждая болезни сосудов и сердца;
  • применение семян пажитника снижает вес (90% диабетиков второго типа имеют излишний вес).

Исследователи отметили доступность и небольшую стоимость пажитника, который может быть альтернативой дорогим и менее доступным лекарствам для диабетиков. В Индии, Китае, где зафиксировано наибольшее количество заболевших сахарным диабетом, пажитник уже давно зарекомендовал себя превосходным лекарством [7].

Поддерживает сексуальную выносливость и повышает половое влечение у мужчин. Это свойство хельбы было хорошо известно еще в античности. Именно поэтому на западе растение называют fenugreek — греческая трава. Герой обзора примечателен тем, что практически не влияет на уровень мужского полового гормона — тестостерона. Следовательно, средство не добавит мужчине агрессивных настроений. (2)

Усиливает (в некоторых случаях — в два раза) отделение молока у женщин при лактации. (3)

Пажитник (хельба) Полезные Свойства и Противопоказания

Нормализует уровень сахара в крови. Еще одно растение для пробы при диабете в дополнение к диете и лечению от эндокринолога. (4)

Современное питание при сахарном диабете: узнайте подробности!

Повышает выносливость при силовых тренировках. Популярная трава в среде спортсменов и бодибилдеров. (5)

Помогает при болезненных месячных и облегчает негативные симптомы менопаузы, что важно для всех женщин.

Улучшает пищеварение как большинство семян и отрубей. Хельбу можно использовать при запорах, подобрав дозу по самочувствию.

Как избавиться  от запоров читайте отдельно. Пошаговый и несложный алгоритм без лекарств.

Пажитник (хельба) Полезные Свойства и Противопоказания

Снижает концентрацию «плохого» холестерина в крови. Это замедляет атеросклероз, смягчает колебания артериального давления и продлевает жизнь в долгосрочной перспективе. Подчеркнем: только как дополнительная терапия, если вы уже болеете гипертонией.

Имеет противовоспалительное действие системного толка.

Ускоряет регенерацию кожи и слизистых, полезен для заживление ран и язв, в том числе в ротовой полости. И даже при производстве бактерицидных пластырей используют сырье из героя обзора.

Последнее время легко встретить хвалебные отзывы про экстракт, порошок и чай для похудения на основе хельбы. Мнения врачей и диетологов, конечно, не масштабные исследования, но прислушаться имеет смысл.

Чем полезен наш герой на пути к стройности?

Особенно хвалят семена — как постоянную специю на диете. Они позволяют сдерживать гиперинсулинизм. Простыми словами это означает, что скачки глюкозы в крови будут меньше. Это снизит аппетит и сведет на нет ошибочный выбор продуктов с «быстрыми углеводами» в ущерб белкам и клетчатке.

Известны исследования калифорнийских ученых о влиянии измельченных семян на снижение массы тела у женщин с 1-ой стадией ожирения. Дамы опередили контрольную группу и по числу сброшенных килограмм, и по количеству собственно жира, с которым удалось распрощаться.

Пажитник рецепт чая

Рецепт желтого чая из хильбы

Вред и противопоказания

Пажитник веками люди использовали в качестве пряности, добавляя его в небольших дозах в различные блюда. Польза и вред хельбы известны с давних времен, и люди научились применять растение без вреда для своего здоровья. Пажитник – главный компонент известной во всем мире индийской приправы карри и один из компонентов хмели-сунели.

Слово «хельба» — арабского происхождения. Пажитник является важным элементом мусульманской медицины, растение неоднократно упоминается в Коране. В Тибете хельбу называют шамбалой или фенугреком, что переводится как «бычьи рога».

Пажитник – уникальная культура, которую культивируют по всему миру. За десятки лет селекционеры вывели множество разновидностей хильбы. К настоящему времени известно свыше 140 видов растения.

По мнению биологов, впервые пажитник появился в Малой Азии, но историки отмечают, что уже древние греки активно культивировали хельбу и сообщали о ее полезных свойствах в своих литературных произведениях.

Сегодня пажитник выращивают в Европе, Азии, Африке и даже в Австралии. Ареал обитания растения постоянно растет. Дикорастущий пажитник можно найти в гористых местностях Турции, Ирана и Ирака. В Центральной и Восточной Европе произрастает сенной пажитник.

Тысячелетиями жители Азии использовали потрясающие целебные свойства пажитника в сфере лечения женских болезней. Хильбу давали родившим женщинам для восстановления организма после тяжелого испытания. Всего лишь через несколько месяцев родившие женщины возвращались к нормальной жизни. Многие женщины начинали использовать пажитник за несколько месяцев до родов, чтобы поддержать организм, напитаться силами и уменьшить негативное воздействие родов.

Уникальное свойство хильбы – активный синтез пролактина, приводящий к повышению лактации. Женщины веками применяли пажитник для увеличения количества молока в грудных железах, ими же был замечен и потрясающий эффект растения – увеличение груди.

Хельба – прекрасное средство очищения организма от шлаков и токсинов. Пажитник выносит из организма лишний холестерин, блокирует ненужные соединения глюкозы. Особенно это полезно при поликистозе яичников. Женщинам, решившим применять хильбу, необходимо помнить, что растение содержит много фитоэстрогена, поэтому дамам, страдающим гиперэстрогенией, использование пажитника запрещено.

Людям, не имеющим индивидуальных противопоказаний к компонентам пажитника, его употребление будет крайне полезным. Хильба содержит следующие полезные элементы:

  • генистеин;
  • кверцетин;
  • апигенин;
  • рутин;
  • селен;
  • супероксидисмутаз.

Кроме того, в пажитнике есть некоторое количество алколоидных соединений, препятствующих дегеративным изменениям мозговых клеток при нейродегенеративных болезнях.

Пажитник польза и вред

Пажитник как применять

Средства на основе шамбалы противопоказаны при высоком содержании в организме гормонов эстроген и пролактин. Это может спровоцировать гормональный сбой и добавить проблем со здоровьем.

Проблемы со щитовидной железой, свертываемостью крови, наличие инсулинозависимого диабета являются серьезными противопоказаниями для приема препаратов на основе шамбалы.

Пажитник – растение лекарственное, требует соблюдения правил приготовления и дозировки. Применение шамбалы в высоких дозах вызывает сбой в работе органов пищеварения:

  • тошноту;
  • боли в животе;
  • рвоту.

Препараты на основе фенугрека противопоказаны при аллергии, астме и индивидуальной непереносимости компонентов этого растения.

Лабораторные исследования доказали, что растение действительно оказывает выраженное лечебное действие. Наиболее перспективное направление его применения — профилактика и лечение диабета, онкологических заболеваний, нарушений репродуктивной функции.

Рекомендовано использование зеленой массы и семян в диетическом, спортивном питании.

Потенциальная опасность

Пажитник — сильнодействующее растение. Вещества, входящие в его состав, разнообразны и могут оказывать побочные действия.

Приняв решение принимать его в лечебных целях, стоит проконсультироваться с врачом.

  • людям с пониженным уровнем гемоглобина, плохой свариваемостью крови;
  • в случае маточного кровотечения;
  • при заболеваниях бронхиальной астмой, аллергических реакциях.
  • во время беременности способствует сокращению матки, может спровоцировать преждевременные роды, выкидыш;
  • при одновременном приеме других лекарственных препаратов, снижающих уровень сахара, обезболивающих;
  • не рекомендуется совместный прием с аспирином, ибупрофеном, травой и соком подорожника, препаратами наперстянки;
  • детям до семи лет;
  • при железодефицитной анемии.

Передозировка или индивидуальная непереносимость проявляется в немотивированной агрессивности, перепадах кровяного давления, ухудшении сворачиваемости крови, высыпаниях на коже.

Рекомендации по употреблению

  • Несколько граммов порошка из семян или травы развести 500 мл воды. Выпивать за пару приемов.
  • 1-2 чайные ложки молотых семян залить стаканом воды, довести до кипения, выдержать на медленном огне 5-10 минут. Можно добавить небольшое количество меда, лимонного сока, мяты. За день принимать 200-600 мл в несколько приемов, дозировка зависит от назначения.
  • Для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, выведении шлаков и токсинов, профилактики лямблиоза, пародонтита и пародонтоза используют пророщенные семена.
  • Со свежими листьями делают компрессы, зеленую кашицу накладывают на раны.

Применение в косметологии

Для ухода за лицом

Кожа приобретет упругость, эластичность, постепенно разгладятся морщинки, пройдут следы усталости и преждевременного старения. Приготовленный из плодов шамбалы скраб, послужит мягким очищающим средством, обновляющим клетки эпидермиса.

Из фенугрека можно приготовить эффективную очищающую маску для лица. Для этого смешивается чайная ложка молотых семян и столовая ложка оливкового масла. Смесь наносится на лицо на 10 минут.

и соединить все со взбитым желтком в однородную массу. Наносят на кожу лица вечером на 15 минут.

Для приготовления увлажняющей маски на основе пажитника:

  1. Взять по 1 ч. л. семян растения, меда, сока моркови и алоэ.
  2. Смешать.
  3. Нанести на лицо.
  4. Через 20 мин. смыть.

Масло из бобов шамбалы поможет избавить ножки от мозолей и натоптышей. Наносится непосредственно на проблемное место и заклеивается пластырем на ночь.

Помощь волосам

Масло из семян шамбалы считается действенным средством для борьбы с выпадением волос, повышенной ломкостью и перхотью.

Для ухода за поврежденными волосами приготовьте эффективную маску:

  1. По 2 капли масла шамбалы и сандала смешать с 2 ст. л. теплого кокосового масла.
  2. Смесь нанести на кожу.
  3. Через 1 час смыть водой.

Пажитник для волос применяют с целью придания блеска и здорового вида:

  1. 1 ч. л. перемолотых семян пажитника залить 3/4 ст. кипятка.
  2. Накрыть крышкой.
  3. Настоять до охлаждения.
  4. Процедить.
  5. Налить в емкость с распылителем.
  6. Опрыскивать локоны периодически, в течение дня.

От выпадения волос приготовьте лечебную маску:

  1. 100 гр. семян хельбы замочить на 3 часа в кипятке.
  2. Размолоть в блендере.
  3. Добавить 1 ч. л. масла черного тмина.
  4. Нанести на кожу головы, втирая в корни.
  5. Сделать легкий массаж.
  6. Оставить на 20 мин. голову в покое.
  7. Смыть теплой водой.
  • Чтобы избавится от перхоти, укрепить волосяные луковицы на ночь в теплой воде замачивают семена.

    Утром их измельчают до кашицеобразного состояния и втирают в кожу головы. Смывают большим количеством теплой воды через час.

  • При выпадении волос порошок из листьев перемешивают с водой. Полученную густую субстанцию втирают в корни волос.

    Голову утепляют шапочкой. Смывают через сорок минут. Повторяют процедуру еженедельно, пока не будет достигнут желательный эффект.

Еще из пажитника делают увлажняющие, питательные, омолаживающие маски. Для очищающей смешивают пажитниковый порошок с оливковым маслом. Наносят на 10-15 минут на лицо, смывают теплой водой.

Пажитник (хельба) Полезные Свойства и Противопоказания

Пажитник — удивительное растение, обладающее многими полезными свойствами. Но нельзя переоценивать его возможности и считать панацеей от всех болезней. Бесконтрольное и чрезмерное употребление может привести к нежелательным результатам.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский журнал DreamLady